Кальций важен для зубов и костей

Кальций для человека это «хитрый» минерал. В пище и воде кальция достаточно, но он плохо усваивается организмом. Кальций - пятый по количеству из присутствующих в человеческом организме минеральных компонентов. Все мы привыкли считать, что кальций необходим лишь растущему организму: дети, беременные и кормящие женщины.

Кальций — важный для человеческого организма минерал. Нашему организму постоянно требуется кальций как для построения, так и восстановления костной ткани, а также зубов.  Кальций необходим для нормальной работы сердца, без кальция невозможна работа нервной системы, не будут происходить сокращения мышц, кальция является одним из двенадцати факторов свертывания крови.

Почти весь кальций в организме (98%)  человека находится в составе костей, 1 % — в зубах, а оставшаяся часть – в растворенном виде в крови, внеклеточной жидкости и в качестве кофактора для части ферментов.

Функции кальция

Кальций формирует структуру зубов и костей, делает их прочными и способными выдерживать определенные нагрузки. Кальций нужен для нормальной работы скелетной мускулатуры мышц и сокращения стенки кровеносных сосудов, способствует секреции ферментов и гормонов, а также в передачи нервных импульсов по нервным волокнам.

Кальций участвует в процессе свертываемости крови за счет  превращения неактивного белкового фибрина в активный. Наряду с магнием кальций регулирует сердечную деятельность, поддерживает процессы проведения нервных импульсов в сердце, активно участвует в процессе сокращения сердечной мышцы.

Клетки костной ткани все время обновляются, поэтому достаточный уровень кальция необходим для образования новых клеток. Баланс между разрушением костей и их восстановлением меняется с возрастом. В детстве процессы роста костной ткани намного превышают процессы разрушения. В среднем возрасте эти процессы находятся на одном уровне. У людей пожилого и старческого возраста разрушение костной ткани превышает возможности ее восстановления. Что приводит к уменьшению плотности костной ткани и повышенной ломкости костей. Повышается риск развития такого заболевания как остеопороз.

Ежедневная потребность в кальции

Норма суточного поступления кальция для взрослых составляют 1000 мг. Полноценное  присутствие кальция в рационе питания  детей и подростков считается самым важным фактором здоровых и прочных костей на протяжении всей жизни. Недостаток кальция в растущем организме, наоборот, приводит к патологическим искривлениям костной системы. Принимать кальций более 2 500 мг в день не стоит, если это только не рекомендовано врачом.

Продукты содержащие кальций

Вид Источник
Молочные продукты Молоко, сыр, йогурт
Растительные продукты Китайская или кудрявая капуста
Другие продукты Витаминизированные обогащенные кальцием продукты: сок, фасоль, зерновые злаки, орехи, соевые продукты

Некоторые продукты питания могут мешать усвоению кальция. Продукты, содержащие щавелевую кислоту (шпинат, шоколад, ревень), препятствуют всасыванию кальция за счет образования нерастворимых солей кальция в пищеварительном тракте. Фитаты или фитиновая кислота, содержащиеся в продуктах из цельного зерна, избытке кофеина в кофе, чае или кока-коле, пище, богатой волокнами, тоже могут снижать степень поглощения кальция.

Вы это еще не читали? А Зря:
Метки кальций, недостаток кальция, продукты. Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *