Фосфор – минерал, который достигает 1 % веса организма среднестатистического человека. Фосфор находится в каждой клетке человеческого организма, но больше всего (85%)его содержится в зубах и костях.
Роль фосфора в организме человека:
1. Вместе с кальцием делает крепкими зубы и кости.
2. Основной компонент молекулы АТФ, в которой накапливается энергия, образующаяся при расщеплении белков, углеводов и жиров.
3. Является частью клеточной мембраны, входит в состав нуклеиновой кислоты, необходим для роста, регенерации клеток, их воспроизведения.
4. Необходим фосфор для поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме.
Продукты питания богатые фосфором:
Фосфор находится во многих пищевых продуктах в достаточном количестве. Много содержится фосфора в мясе, сыре и других продуктах из молока, продуктах сделанных из цельного зерна, орехах.
Источники фосфора:
| Вид | Источник | |
| Натуральные продукты | Свежее мясо, сыры, цельнозерновые злаки и орехи |
О полезных свойствах рыбы